Découvrir les techniques de la cuisine Francaise autour des fonds de bases, des cuissons de la viande et des poissons, des légumes de saison et de la pâtisserie. Tous les menus proposés par le chef, sont réalisés à partir de produits frais en respect avec la saisonnalité |
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Nicole Soulenq, Diététicienne-Nutritionniste interviendra en début de formation pour expliquer comment respecter l’équilibre alimentaire et les besoins journaliers pour des menus végétariens.
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