Présentation de la Galette des Rois 2024 aux pralines roses et confit de mandarines

Fédération des Boulangers & Boulangers Pâtissiers du Cantal

Présentation de la Galette des Rois 2024 aux pralines roses et confit de mandarines

Cette année, la Fédération des Boulangers et des Boulangers-Pâtissiers du Cantal vous propose une galette légère, subtile et surprenante ! Réalisée avec des pralines roses et un confit de mandarine, cette galette promet de ravir les papilles des gourmands et d’émerveiller les connaisseurs.

La Fédération des Boulangers & Boulangers Pâtissiers du Cantal a confié l’élaboration de cette recette gourmande à Valéry AMELINE, formateur en pâtisserie de l'Ecole Christian Vabret. Il a mis tout son savoir-faire au service de cette création pour offrir une texture aérienne, une pâte feuilletée croustillante et un équilibre parfait entre les saveurs.

Cette recette sera partagée avec tous les artisans boulangers et pâtissiers adhérents de la Fédération. Ainsi cette galette reflète le savoir-faire de nos artisans locaux tout en se démarquant de la galette traditionnelle. Vous trouverez, dès le début du mois de janvier, cette galette aux pralines roses et confit de mandarine chez votre artisan boulanger.

Bien que l’épiphanie soit le 6 janvier, les galettes seront disponibles durant tout le mois de janvier !

L'occasion parfaite de se rassembler en famille, entre amis, entre collègues ou au sein d'associations pour partager un moment gourmand et convivial autour de cette pâtisserie emblématique, symbole de partage et de tradition.