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Calendrier 2025 PRO & AMATEUR
(161734Ko)
publié le 13/02/2025 à 18:14
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Cuisine
Boulangerie
Pâtisserie
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Pâte à choux parfaite et ses gourmandises
Lundi 17 mars 2025
Formateur
Jean-François COULAUD
Date
Lundi 17 mars 2025
Durée
8 heures de formation en 1 jour
Lieu
Avenue du Garric / Rue Condorcet - 15000 Aurillac
Prix
168€ / personne
Atelier cuisine : Printemps Végétarien
Du mercredi 19 au vendredi 21 mars 2025
Formateur
Michel BAERISWYL
Date
Du mercredi 19 au vendredi 21 mars 2025
Durée
24 heures de formations en 3 jours
Lieu
La roseraie, route du chateau 15130 Vézac
Prix
480 € / personne
Moulage en chocolat de Pâques
Lundi 24 & mardi 25 mars 2025
Formateur
Jean-François COULAUD
Date
Lundi 24 & mardi 25 mars 2025
Durée
16 heures de formations en 2 jours
Lieu
17 avenue du Garric - Aurillac
Prix
336 € / personne
Tartes & gâteaux de voyage by Pierre-Henry ROULLARD
Du lundi 31 mars au mercredi 2 avril 2025
Formateur
Pierre Henry ROULLARD MOF Pâtissier 2023
Date
Du lundi 31 mars au mercredi 2 avril 2025
Durée
21h
Lieu
17 avenue du Garric - Aurillac
Prix
1050 € / personne
Des grands classiques à vos créations glacées
pour l’été 2025
Du lundi 7 au mercredi 9 avril 2025
Formateur
Stéphane AUGÉ MOF Glacier
Date
Du lundi 7 au mercredi 9 avril 2025
Durée
21h
Lieu
17 avenue du Garric - Aurillac
Prix
1050 € / personne
Atelier cuisine : Cuisson sous vide et basse température
Du mercredi 9 au vendredi 11 avril 2025
Formateur
Michel BAERISWYL
Date
Du mercredi 9 au vendredi 11 avril 2025
Durée
24 heures de formations en 3 jours
Lieu
La roseraie, route du chateau 15130 Vézac
Prix
480 € / personne
Pâques en douceur :
Réalisez un nid de Pâques !
Lundi 14 avril 2025
Formateur
Jean-François COULAUD
Date
Lundi 14 avril 2025
Durée
8 heures de formation en 1 jour
Lieu
Avenue du Garric / Rue Condorcet - 15000 Aurillac
Prix
168€ / personne
L'art du Chocolat par Xavier Berger
MOF Chocolatier
Du lundi 2 au mercredi 4 juin 2025
Formateur
Xavier BERGER MOF CHOCOLATIER
Date
Du lundi 2 au mercredi 4 juin 2025
Durée
21h
Lieu
17 avenue du Garric - Aurillac
Prix
1050 € / personne
Atelier cuisine : Cuisine bistronomique et cuisine gastronomique
Du mercredi 4 au vendredi 6 juin 2025
Formateur
Michel BAERISWYL
Date
Du mercredi 4 au vendredi 6 juin 2025
Durée
24 heures de formations en 3 jours
Lieu
La roseraie, route du chateau 15130 Vézac
Prix
480 € / personne
Maîtrisez l’art du Number Cake :
créativité et gourmandise !
Lundi 16 juin 2025
Formateur
Jean-François COULAUD
Date
Lundi 16 juin 2025
Durée
8 heures de formation en 1 jour
Lieu
Avenue du Garric / Rue Condorcet - 15000 Aurillac
Prix
168€ / personne
Atelier spécial cuisine d'été
Du lundi 30 juin au mardi 1er juillet 2025
Formateur
Michel BAERISWYL
Date
Du lundi 30 juin au mardi 1er juillet 2025
Durée
16 heures de formations en 2 jours
Lieu
La roseraie, route du chateau 15130 Vézac
Prix
336 € / personne
Atelier cuisine d'été :
Spéciale poissons & crustacées
Du mercredi 2 au vendredi 4 juillet 2025
Formateur
Michel BAERISWYL
Date
Du mercredi 2 au vendredi 4 juillet 2025
Durée
24 heures de formations en 3 jours
Lieu
La roseraie, route du chateau 15130 Vézac
Prix
480 € / personne
Macarons et tartelettes acidulées
Lundi 7 & mardi 8 juillet 2025
Formateur
Jean-François COULAUD
Date
Lundi 7 & mardi 8 juillet 2025
Durée
16 heures de formations en 2 jours
Lieu
17 avenue du Garric - Aurillac
Prix
336 € / personne
Atelier cuisine :
Salade fraicheur et buffet apéritif (Tapas,...)
Du mardi 8 au jeudi 10 juillet 2025
Formateur
Michel BAERISWYL
Date
Du mardi 8 au jeudi 10 juillet 2025
Durée
24 heures de formation en 3 jours
Lieu
La roseraie, route du chateau 15130 Vézac
Prix
480 € / personne
Initiation a la boulangerie, la boulangerie dans tous ses états
Cuisson au four à bois
Du mardi 15 au vendredi 18 Juillet 2025
Formateur
Stéphane REINAT
Date
Du mardi 15 au vendredi 18 Juillet 2025
Durée
28 heures de formations en 4 jours
Lieu
3 rue Lavoisier - Aurillac
Prix
896 € / personne
La Pizza Maison : Tout un Art !
Cuisson four à bois
Jeudi 17 et vendredi 18 Juillet 2025
Formateur
Jean-François COULAUD
Date
Jeudi 17 et vendredi 18 Juillet 2025
Durée
16 heures de formations en 2 jours
Lieu
3 rue Lavoisier - Aurillac
Prix
336 € / personne
Pain au levain et Pain Party by Olivier Magne
Lundi 8 et mardi 9 septembre 2025
Formateur
Olivier Magne MOF Boulanger
Date
Lundi 8 et mardi 9 septembre 2025
Durée
16h
Lieu
3 rue Lavoisier - Aurillac
Prix
800 € / personne
Entremets et petits gâteaux
by Pierre-Henry ROULLARD
Du lundi 15 au mercredi 17 septembre 2025
Formateur
Pierre Henry ROULLARD MOF Pâtissier 2023
Date
Du lundi 15 au mercredi 17 septembre 2025
Durée
21h
Lieu
17 avenue du Garric - Aurillac
Prix
1050 € / personne
Tartes automnales :
Bourdaloue et figues-noix
Lundi 22 septembre 2025
Formateur
Jean-François COULAUD
Date
Lundi 22 septembre 2025
Durée
8 heures de formation en 1 jour
Lieu
Avenue du Garric / Rue Condorcet - 15000 Aurillac
Prix
168€ / personne
Atelier cuisine : Automne Végétarien
Du mercredi 8 au vendredi 10 octobre 2025
Formateur
Michel BAERISWYL
Date
Du mercredi 8 au vendredi 10 octobre 2025
Durée
24 heures de formation en 3 jours
Lieu
La roseraie, route du chateau 15130 Vézac
Prix
480 € / personne
Pain au levain au quotidien,
farines natives et blés anciens
Du lundi 6 au mercredi 8 octobre 2025
Formateur
Clément BELLEGARDE Artisan Boulanger et expert en levain.
Date
Du lundi 6 au mercredi 8 octobre 2025
Durée
21h
Lieu
3 rue Lavoisier - Aurillac
Prix
1050 € / personne
Collection buches 2025
by Thierry BAMAS
Du lundi 13 au mercredi 15 Octobre 2025
Formateur
Thierry BAMAS MOF Pâtissier
Date
Du lundi 13 au mercredi 15 Octobre 2025
Durée
21h
Lieu
17 avenue du Garric - Aurillac
Prix
1050 € / personne
Halloween gourmand :
entremets et cupcakes effrayants et délicieux !
Lundi 27 octobre 2025
Formateur
Jean-François COULAUD
Date
Lundi 27 octobre 2025
Durée
8 heures de formation en 1 jour
Lieu
Avenue du Garric / Rue Condorcet - 15000 Aurillac
Prix
168€ / personne
Atelier cuisine : Cuisine bistronomique et cuisine gastronomique de fête
Du mercredi 19 au vendredi 21 novembre 2025
Formateur
Michel BAERISWYL
Date
Du mercredi 19 au vendredi 21 novembre 2025
Durée
24 heures de formations en 3 jours
Lieu
La roseraie, route du chateau 15130 Vézac
Prix
480 € / personne
Bûches de Noël de chef à la maison
Lundi 8 décembre 2025
Formateur
Jean-François COULAUD
Date
Lundi 8 décembre 2025
Durée
8 heures de formation en 1 jour
Lieu
Avenue du Garric / Rue Condorcet - 15000 Aurillac
Prix
168€ / personne
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